珍芳烏魚子見學工廠
地址 : 高雄市前鎮區新衙路296巷81弄13號
珍芳從事烏魚子製作已有五十多年歷史,第一代經營者最初的銷售店面,是在鹽埕市場裡的一間2坪小店,因製作技術及品質深受顧客信賴,建立出良好口碑及穩固客源。第二代經營者林義添先生,接手後,積極導入專業化製程、建立標準作業程序,更是第一家取得ISO22000 與HACCP 食品安全雙認證的烏魚子工廠,將臺灣的烏魚文化傳承延續,並積極推廣,讓臺灣擁有400年烏魚文化成為另一個臺灣之光。珍芳烏魚子見學工廠還提供導覽服務,透過專業的解說使遊客了解加工環境以及製作過程。內部設施包含了製程區、知識文化區、商品區、簡報室、互動區、DIY教室以及日光玻璃屋晒場。以寓教於樂的方式,介紹烏魚子的專業知識,還可進行DIY活動,來場烏魚子創意料理秀。