旗山碾米廠
地址 : 高雄市旗山區延平一路688巷20號
旗山老街旁的日式老舊碾米廠,直到2014年年底修復完工,終於揭開了神秘面紗。這座屬於旗山農會擁有的碾米廠,是1942年由日本人建造的木造二樓建物,佔地約兩千坪的工廠有分成進米區、穀倉、碾米及出貨區,負責旗山地區稻穀收割的後續處理。從裡頭遺留下的木製機具,遊客便可深刻體認到設計者的智慧,廠房內更有全台唯一的地下隧道式米粒輸送帶,將散米送往各機房處理,日治時期建造的管線、通風道、精米機與礱榖機,皆完整保留。整座廠房以現代化機電系統運轉米穀進行倉儲和碾米的一貫化作業,是日治時期台灣精米工業全台僅存的代表性作品。來到歷史悠久的旗山山城,除了逛老街吃美食,不妨也飲水思源,在古蹟文物中實地體驗稻穀到白米的製造過程,相信這趟深度旅行將使天天吃到的米有截然不同的全新感受。